山东肉驴的主要性状和价值如下：
     一、体形外貌
　　 肉驴驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。 成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。 公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。 德州驴平均体高一般为130～135厘米，最高的可达155厘米。
　　 二、生产性能
　　 肉驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85％以上。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可高达53％，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克，日行40～45千米，可连续多日。最大挽力占体重的75％。
　　 三、利用价值
　　 驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁　驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。
　　 驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99％，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
    山东祥生牧业肉牛羊驴繁育基地是山东省畜牧局直属单位,是农业部确定的商品良牛基地。本基地大量供应肉牛、鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、波尔山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、肉牛犊、育肥牛犊、山东肉驴等优良畜牧良种，是集养殖、育种、科研、推广于一体的大型综合养殖企业。现已成为山东省养殖规模大、科技含量高的现代化大型畜牧良种繁育推广单位。经理薛凡记携全体员工竭诚欢迎各地朋友参观考察、洽谈业务！  
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 （一） 由政府部门牵头的小尾寒羊等购买业务，可先货后款。
 （二） 在路途运输过程中，伤亡残牛、羊所造成的损失，公司全部承担，随车退款。
 （三） 对外调种羊按照国家规定全部办理“山东种畜禽合格证”，保证调运车一路畅通。
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 （五）选种过程中，不强买强卖，不按组销售，让客户自由挑选，以质论价，严把质量关、保证品质纯正。
 （六） 客户不论大小食宿一律免费。量大免费运输.
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